ガレットは18年目ですが
開業当時からほぼ変わらずに
だし続けているお菓子のひとつ
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2022/01/IMG_1545-3-1024x1024.jpg)
バターを使わない
ふわっと
優しい生地
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2022/01/IMG_1541-3-1024x1024.jpg)
メープルシュガー
を使った
軽いフレッシュクリーム
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2022/01/IMG_1547-3-1024x1024.jpg)
押し出しは強くないのですが
じんわり
美味しさとバランスが広がります
実は当時
メープルシュガーを使った
焼き菓子が作りたくて
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2022/01/IMG_1532のコピー-2-3-1024x1024.jpg)
取り寄せて
試作するも
風味がのらなくて
かといって
たくさん使うと
コストが合わなくて…
考えなしに材料とって
って
怒られたりして
困った挙句
試しに
生クリームに合わせてみると
これが
優しい
おいしい
それなら
あの生地で
ロールにして!
そんな感じで誕生して
それ以来
ガレットの看板ロールです
狙って出来上がるお菓子も多いですが
素材の方からやった来てくれた
そんなお菓子です
と言うことで
優し~い
美味しさの
「メープルロール」
みんなで食べましょか