今月の営業日
オンリーワンの味
パティスリーガレットは、大阪平野区の南港通り沿いにあるクッキーと焼菓子とケーキのお店です。
ガレットブルトンヌをこよなく愛し、こだわり、伝統的な物から新しいものまで、当店でしか味わえない、味を目指しています。
ガレットブルトンヌ
ガレットブルトンヌ
ガレットブルトンヌとは”バターと塩”で知られるフランス北西部ブルターニュ地方の伝統的な 厚焼きのバタークッキーのことです。 材料の約半分近くが上質なバターで出来ているとても贅沢な配合で、しっかり焼きこむことで驚くほどバターと粉の風味が際立ち、程よく感じる塩味がアクセントになっています。
ガレットバターサンド
ひらのサブレ
ひらのサブレって？
平野の人たちが平野を誇りに思うように、「ひらのサブレ」が平野の人たちに自慢してもらえるお菓子であればと思います。
Selective
良い素材しか使わない。だから恥ずかしいものは作れない。
バターBUTTER
よつば乳業の無塩バター、発酵バター、タカナシ乳業の無塩バター、ニュージーランド産無塩バターを使っています。お菓子屋の大切な基本材料のひとつ。バター不足に悩まされていますが、材料業者さんの協力でバターを確保しています。マーガリン、シュート二ングは使っていません。
たまごEGG
多くのお菓子に、JA全農「しんたまご」を使っています。このたまごは生で食べても美味しい。本当に生臭くないのです。プリンやカスタードクリームがもう一段美味しくなりました。
砂糖SUGAR
奄美群島喜界島、世和糖業の粗糖を使っています。
サトウキビに一番近く、いろんな砂糖の原料である粗糖はミネラル分豊富で独特の優しいコクと香り甘さがあります
小麦粉FLOUR
江別製粉の国内産小麦粉を使っています。国内産は少しグルテンの張りが弱いように感じ生地は軽く上がります。その特性をうまく使うのに気を使います。
生クリームFRESH CREAM
中沢乳業の生クリームを使っています。中沢製品は本来の牛乳の味がするように思います。また、生クリーム専門メーカーならではのクオリティーの高さを感じます。
チョコレートCHOCOLATE
ベルギー産のカレボーを使っています。あのゴディバもカレボーです。このガレットもカレボーです。国内では前田商店さんが届けてくれます。
ONLINE SHOP
美味しいから一緒に食べよ！
パティスリーガレットでは、インターネット通販で当店のスペシャリテであるガレットブルトンヌ、ひらのサブレなどの焼き菓子の販売を行なっております。
平野区へお越しいただくのが難しい方にも、当店のとっておきのお菓子を味わっていただけます。
Uber Eats
おうちで食べよ！
パティスリーガレットでは、 Uber Eatsでカップに入った「パフェ」「プリン」の他「シュークリーム」「ガレット」等のお取り寄せのご利用が出来ます。
ご来店が難しいお客様にもフレッシュなお菓子を味わっていただけます。
お誕生日ケーキ
大切な人のお誕生日には、ガレットのお誕生日ケーキを。
GALETTE channel
Youtube で GALETTE とお菓子作りについて情報を発信しております！
チャンネル登録よろしくお願いします！
Shop Information
パティスリー ガレット
〒547-0044
大阪市平野区平野本町5-14-17 １F
TEL：06-6796-6686
営業時間：AM9:30～PM7:00
定休日：月曜