久保 徹也 抹茶プリン
ほぼ定番化している
季節のプリン
季節のと言いながら
リクエストが多いので
半年以上
店頭に並んでる
ご多望にもれず
たまごと
牛乳と
粗糖と
抹茶
だけで出来てます
定番プリントちがう所は
卵黄を使ってるところ…？
全部全卵じゃなくて
一部を卵黄だけ…？
つまり
卵白の割合が少しすくない
うん、伝わった！
抹茶に対抗するために
たまごのコクをUP
してます
あとは
コンベクションと
ブラストチラー
のおかげで
おいしさUP！
はい
これ
最近の決め文句
それより
今日は大雨で
暗くて
写真が撮りにくい…？
そうなんです
毎回インスタの写真
毎朝とってます
7:20ごろ
撮りため出来ない性格で
毎回
撮りたてのホヤホヤです
撮りためすると
逆にストック無くなった時に
途切れてしまうんです
そんな裏事情
おっ、
今頃とってるなって
自然光で撮ってるから
今日はいい天気とか
わかるかも
はい
脱線しましたが
と言うことで
抹茶の味が効いている
抹茶プリン
食べときましょか