春は
節目で
新学期が始まります
と言うことで
ガレットブルトンヌの事を
書いていきます
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2023/04/IMG_6779-3-819x1024.jpg)
知ってる方は
「そうそう」と
初めての方は
「へ~そうなん」と
相槌よろしくお願いします
改めまして
「ガレットブルトンヌって?」その①
始まり始まり~
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2023/04/IMG_6788-3-s-819x1024.jpg)
まず
ガレットって
何?
そば粉のクレープの
事じゃないの?
はい正解
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2023/04/IMG_6716-B3-3-819x1024.jpg)
ガレットっのガレって
フランス語で
GALET=小石(蹴り石)
なんです
その小石に見立てて
まるい小石みたいなものを
ガレットと呼びます
だから
そば粉のクレープも
ガレット
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2023/04/IMG_6716-B3-5-819x1024.jpg)
ガレットブルトンヌも
ガレット
じゃがいも料理も
ガレット
なんです
まあわたし的には
どっちかと言うと
ガレットブルトンヌが一番
小石みたいな気がしますけど…
ちなみに
そば粉のガレットに
対して
クレープは
小麦粉の生地で
出来ていて
グルテンのおかげで
薄く焼き上げることが出来てるから
ガレットとは違う呼び名なんです
確かにクレープよりは分厚いけれど
ガレットブルトンヌの方が
小石みたいな気がしますけど…
歴史的には
そば粉のガレットが
先みたいです
へ~
へ~
そうなんや~
相槌
ご協力
ありがとうございます
と言うことで次回の
「ガレットブルトンヌって?」を
お楽しみに~