和名はハシバミ
世界中で食べられている
木の実です
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2021/06/IMG_9439のコピー-3-1024x1024.jpg)
ガレットでは
荒く砕いたり
ヘーゼルナッツプードルとして
使っています
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2021/06/IMG_9431-5-1024x1024.jpg)
実はこんな感じ
茶色の外皮が付いているものを
オーブンでロースト
両手で拝むように
もんで、もんで、もんで
取り除きます
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2021/06/IMG_9441-5-1024x1024.jpg)
くるみよりも
コリッコリッとした
固めの食感
良い感じで
少し青いさわやかな味が好きで
よく使っています
外皮剥くのは
かなり
じゃまくさいけど…ねぇ
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2021/06/DSC_1575-3-1024x1024.jpg)
ガレットの店先に
ヘーゼルナッツが
植えてあります
春に変な
びよよ~んと花が咲く
あれです
ただいま
絶賛
実がなってます
是非ぜひ
見に来てやってください
一個だけですけど笑