ヘーゼルナッツ

和名はハシバミ
世界中で食べられている
木の実です

ガレットでは
荒く砕いたり
ヘーゼルナッツプードルとして
使っています

実はこんな感じ
茶色の外皮が付いているものを
オーブンでロースト

両手で拝むように
もんで、もんで、もんで
取り除きます

くるみよりも
コリッコリッとした
固めの食感

良い感じで
少し青いさわやかな味が好きで
よく使っています

外皮剥くのは
かなり
じゃまくさいけど…ねぇ

ガレットの店先に
ヘーゼルナッツが
植えてあります

春に変な
びよよ～んと花が咲く
あれです

ただいま
絶賛
実がなってます

是非ぜひ
見に来てやってください
一個だけですけど笑