久保 徹也 レモンピール
自家製レモンピール
レモンケーキのレモンピール
「なやファーム」さんの
レモンを使って
レモンピールを作ってます
レンジでチンして
半分に切って
絞って
中の袋と
薄皮を
くり抜きで丁寧にはずします
数回
ゆでこぼして
えぐみを取ります
キッチンが
レモンの香りに
包まれます
それから
シロップに漬けて
1週間
いったんレモンの皮をあげて
シロップの糖度を上げて
また戻して
1週間
で
もう一回糖度を上げて
1週間
待つこと全部で3週間
じゃじゃーん
完成です～
まあまあ時間かかります
まあまあ手間もかかります
まあまあ細かい作業に心折れそうになります
でも
でも
このおいしさは
なにものにも代えられない
納家さんのレモンのおいしさを
100％生かして
最高に美味しいレモンピールが出来ます
と言うことで
まだレモンひと箱しかできてないので
残りがんばります～