久保 徹也 チーズ感がいっぱいの
チーズ好きが納得の
スフレチーズ
ふわふわではなくて
しっとり
濃厚
確かに見た目は地味で
どこにでも
ありそうなんだけれど
実は
スフレ最初の頃
4～5年は
出てませんでした
試作するものの
なんとなく
納得いかなくて
そんな時に
後輩のお店に行って
食べたスフレ
これ美味いやん！
作り方とか
配合とか
色々話しながら
ガレット流に
ポイントを落とし込んで
試作を重ねて
そんな経緯を経て
やっとこさ
出来上がったのでした
ちなみに
後輩のお店は
東三国の「ケーキショップサン」と言います
彼女のスフレ食べると
おっ！
確かに
どこかで繋がってる
ってなるかも
と言うことで
チーズ好きに人気の
「スフレチーズ」
食べときましょか