「グラッパ」

グラッパって…
イタリアのお酒で
ブランデーの一種です

ワインを絞った
残りの皮なども使って
醸造されます

アルコール度数は
30度から60度と高く
食後酒として飲まれます

はい
グラッパの基礎知識が
ちょろっと入ったところで

皆さ～ん
グラッパ
知ってましたか？

私は以前いてたホテルで
イタリア人シェフが喜んで使ってたので
知ってました（自慢）

で、
国産グラッパ
あまり作ってるとこないんです
片手に余るくらいです

はい
ここから
大事なとこです

そうです
国産グラッパ醸造の
数少ないワイナリー

勘のいい方はおわかりですよね
いつもお世話になってます
柏原の「カタシモワイナリー」さん

あるんです
ホンマに
イェ～ィ！

これがまたおいしい
ストレートでも
ソーダ―割でも

たまりません
早く帰りたい
晩御飯がレベルアップです

はい
話を戻して
ガレットでは

このカタシモワイナリーさんの
国産グラッパ「葡萄華」
使い始めました

以前から
カタシモさんのグラッパは
家飲みしてたのですが

こんなおいしい物
何で
お菓子に使わないんだ？

と
気が付いて
使いだしました！

昨日登場した
ティラミスとか
ガレットとか
チョコムースとか

さわやかさがいい
香りが深い
キレが良い

もうやめられません
戻れません
飲んじゃいます

ということで
カタシモさんのグラッパのおかげで
ますますお菓子に広がりが出ます
お楽しみに～
と言うお話でした