お待たせしました
ドライトマトのケーキ…
ちゃいます!
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2022/01/IMG_1386-3-1024x1024.jpg)
9/1(水)は「ついついひらの」
ガレットは
ベーコンときのこのキッシュです
ベーコン
しめじ
玉ねぎ
トマト
が入ります
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2022/01/IMG_1370-3-1024x1024.jpg)
マルヨさんの
信州スモークベーコン
を使います
![](https://galette.cc/wp-content/uploads/2022/01/IMG_1387-3-1024x1024.jpg)
燻液使わずに
ちゃんと
スモークして作ってるそうで
えっ?
スモークせずに
ベーコンできるの???
そうなんですよね
大量生産のために
色んな手法を考えるのですが
もうそれは
ベーコンちゃうやんか
のレベルです
食品を取り巻く
問題の提言は
このくらいにして
この信州スモークベーコンは
やっぱり文句なしにうまい!
これ使います
玉ねぎは
松原の兼業農家さんから
ぷりぷりを直配してもらいます
トマトときのこは
お店で目利きしてもらった
新鮮な物が届きます
で
昨日から
ドライトマト作ってます
半分に切って
ベークシートに並べて
中温のオーブンでじっくり焼きます
そうすると
水分が飛んで
うま味がギュ~っと濃縮されます
キッシュに焼き込むときにも
生地が水っぽくならなくて
美味しさUPです
トマト好きは
ついついつまんでしまう
そんな感じです
ほらほら
ここまででも
もう食べたくなってきたでしょ~
と言うことで
9/1(水) 限定の
ベーコンときのこのキッシュ
数量限定なので
予約しときましょか
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「ついついひらの」って言うのは
平野の有志のお店が
毎月1日に
その日にしか手に入れられない
限定の商品やサービスをご用意する
そんな
ちょっとワクワクのイベントなんです
今回でなんと!
87回を迎えました
参加店舗も24店舗に増えました
毎月1日は平野でついついお買い物!