ついついひらの 第40回 「ガトーバスク」

本日は9月のついついひらの
ガレットはガトーバスクをご用意してます。
フランスバスク地方に伝わる伝統菓子です
素朴なしっかりとした生地にカスタードクリームを入れて焼き上げます。ガレットでは粉感のある北海道産のクーヘンという全粒粉に近い薄力粉を使っています。粉の美味しさを味わって下さい。バターはよつ葉乳業の発酵バター。卵は穀物飼料のみの全農のしんたまご。お砂糖は異界島の三温糖です。
アクセントに自家製ベリーのジャムを添えて。
素材の美味しさをお楽しみ下さい。
ひとつ400円です。 

この記事を書いた人

パティスリーガレット

パティスリーガレット