るん 皆さんこんにちは
ガレットの広報を担当しています「るん」です
よろしくお願いします
今日は赤ワインガレットのご紹介です！
こちらのガレットには
大阪柏原市の「カタシモワイナリー」さんの
赤ワインを使っています。
高温で焼き上げるので、
アルコールはとんでいるのですが、
しっかりとしたフルボディの赤ワインが感じられます。（アリカント種）
バターたっぷりのガレットと合わさって、
お酒に合うお菓子に仕上がっています。
ちなみに、
赤ワインガレットを仕込んでいる時は
工場から、と～っても良い赤ワインの香りが
漂ってくるんですよ。
今年のボジョレーヌーヴォーは
11月16日に解禁です。
そして今回の仕込みから、
ヴィンテージ2023年の赤ワインを使用しています！
ガレットになると、
酸味は少なく、まろやかで食べやすいです。
後口に赤ワインの余韻を感じました。
毎年味が変わる、
ちょっとおしゃれな赤ワインガレットで
解禁日を待ちながらひと足先に、
秋を楽しんでみてはいかがでしょうか。