2023年9月27日（水）〜10月3日（火）、大阪高島屋に出店いたします。
北海道特集にとうもろこしガレットが登場
北海道産100%のコーン、小麦粉、バターで ザクザクと甘くて美味しいガレットブルトンヌを焼き上げました。
パティスリーガレットがお送りするガレットブルトンヌ
ガレットブルトンヌをこよなく愛する店主がお届けする焼き立てのガレットブルトンヌ。
パティスリーガレットでは伝統の配合と製法を頑固なまでにそのまま再現しています。おいしさのため、とにかくシンプルに素材にこだわりました。
ガレットブルトンヌに共通する5つの基本材料
・深いコクの北海道四つ葉乳業の発酵バター
・穀物飼料で育った鶏から産まれた地卵
・小麦の味が生きている江別製粉の北海道小麦
・糖みつとミネラルの優しい甘さの種子島の粗糖
・塩の持つうまさが広がるフランス、ブルターニュ地方ゲランドの塩
パティスリーガレットがお送りするガレットバターサンド™
ガレットブルトンヌをこよなく愛する店主がお届けする珠玉のバターサンド。余計なものを一切加えず、北海道産の良質なバターをたっぷり使い、薄くさっくりと焼き上げた香ばしいガレットブルトンヌで奥深い味わいの濃厚バタークリームをサンドしました。
催事限定6種類のガレットバターサンド
通常のラムレーズンに加えて、今回の催事限定のピスタチオ、ヘーゼルナッツ、チョコレート、ラズベリー、コーヒーの限定フレーバーをご用意しております。
RUM RAISIN
〔ラムレーズン〕
一年間ラム酒に漬けこんだサルタナレーズンと北海道産バターを使い丁寧に作り上げたラムレーズンバター クリームです。女性がやみつきになるその美味しさは、バターサンドの王様ともいえるでしょう。
PISTACHIO
〔ピスタチオ〕
イタリア・シチリア島の世界最高品質と言われるピスタチオから作られたマルッロ社のピスタチオペーストをたっぷりと使用した香り豊かなバタークリームです。
HAZELNUT
〔ヘーゼルナッツ〕
シチリア島産ナッツの中でも強い風味が特徴のヘーゼルナッツをローストした香ばしいペーストに、大粒のヘーゼルナッツを合わせた、ナッツフリークにオススメの逸品です。
CHOCOLATE
〔チョコレート〕
ベルギー皇室御用達カレボー社プランドのビターチョコをベースに、ローストしたカカオ豆を砕いたカカオニプでほろ苦い大人のチョコバタークリームに仕上げました。
RASPBERRY
〔ラズベリー〕
フランス・ リオン産ラズベリーを使った濃密 ピューレを使用し 、酸味がさわやかなラズ ベリーバタークリームに仕上げました。天然由来のキュートなピンクが人気の秘密。
COFFEE
〔コーヒー〕
フランス産コーヒー豆から抽出したコーヒー エキスを使ったほろ苦いコーヒーバタークリームに、上質なピーカンナッツを織り交ぜ、香ばしく風味豊かに仕上げました。