-
平野ぶらぶら
平野ぶらぶら #1 平野郷十三口のおじぞうさん(流口地蔵)
「流口地蔵」さん、です。 平野郷にはお地蔵さんがたくさんおられます。戦国時代、平野が環濠都市だった頃 […] -
ブログ
何でこのタイミングですか~!
今朝、いつものように朝礼が終わり、いつものようにベンチを表に出して、いつものようにお店のクーラーを入 […] -
ついついひらの
ついついひらの 第49回 「アイスブッセ」
-
ガレットブルトンヌ
ガレット・ブルトンヌ
新しくなった「ガレット・ブルトンヌ」今回は配合は変わってないのですが製法と焼き方を変更!意外かもしれ […] -
ブログ
焼き菓子に思うこと
今まで書いたことはなかったけど ガレットのマドレーヌコメルシーに入っているものバター、卵、粗糖、小麦 […] -
ブログ
10年くるみ
ガレットの店先に小さな「くるみ」の木があります。名前は「10年くるみ」といいます。去年の夏にファーマ […] -
愛弟子へ
親愛なる愛弟子へ (ガレット・ルール #55)
親愛なる愛弟子へ今日は「新入社員の入社説明会」 学校で習ってきたことはひとまず引き出しにしまうこと。 […] -
ブログ
ヘーゼルナッツワーム!!
ガレットの店先にヘーゼルナッツの木があります。毎年春先になると枝からちょっと意味不明の物体が垂れ下が […] -
ブログ
いちごのお話
GOGO! 大和郡山 先日、奈良の大和郡山の「いぬいファーム」さんにお邪魔してきました。只今ガレット […] -
その日から
その日から…
その日23年前地震の次の日、街からパンが無くなった。当時ウエスティンホテルのペストリーショップ担当だ […]