ついついひらの 第34回 「ザッハトルテ」」

1月のついついは「コンベルサシオン」です。
パイ生地でクレームダマンドを包んで、グラスロワイヤルを塗って焼き上げます。今回は中に紅玉リンゴを詰めました。
サクサクのパイ生地とカリカリのグラス、しっとりダマンドにリンゴの果汁がしみて…

コンベルサシオン(conversation)は、フランス語で『会話・おしゃべり』という意味があります。
コンベルサシオンを食べながら楽しいおしゃべりに花を咲かせてみませんか? 
一個420円です。

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パティスリーガレット

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