るん みなさまこんにちは。
ガレットの広報を担当しています「るん」です。
よろしくお願いします。
まだ７月にもなっていないのに、すっかり猛暑に突入してしまいましたね。今年は長い夏になりそうです。
さて、今日はそんな暑さに負けないように、元気の素クエン酸をいっぱい含んだ自家製レモンピールをたっぷり使ったガレットの「レモンケーキ」のご案内です。
ガレットのレモンケーキは毎年１月のレモン狩りから始まります。大阪泉州の「なやファーム」さんの急斜面を登り、すってんころりん、転がり落ちるレモンを追いかけ、レモンの木の棘と闘いながら、ひとつひとつレモンを収穫します。実はなやファームさんは泉州を代表する美味しいミカン農家さん。そのなやファームさんの南向きの太陽をいっぱい浴びてミカンと一緒に育ったレモンは果汁もさることながら皮まで肉厚でとっても美味しいのです。そして１年分のレモンを丁寧に時間をかけてレモンピールを作ります。
この美味しいレモンピールをゴロゴロと入れるガレットのレモンケーキは、レモンピールの存在に負けないように生地もどっしりとさせました。そしてこのレモンケーキを極上に仕上げてくれるのは、ベルギーのホワイトチョコレート。どれもが凄い存在感なのに、まとまって相乗効果が凄いんです！美味しすぎるんです！
なので、是非たくさんの方に食べていただきたいです。
それからお知らせです。
7/2㈬～7/8㈫の一週間、なんばの高島屋さんに催事出店いたします。場所はB1たねやさんのお向かいです。今回ご紹介したレモンケーキもお持ちしますので、平野のお店がちょっと遠い方は、お出かけついでに是非高島屋さんにお越しくださいね。
お待ちしております。