赤ワインガレット

これ
おいしいんです

カタシモワイナリーさんの事とか
色々
伝えたいことはあるんですが

とにかく
食べると
最初に赤ワインの香りがきます

でもどっかーんではなくて
遠くからじんわりと
あっ、赤ワイン

アルコールが来るのではなくて
良い香りを
頭で理解するみたいな

そして食べ進んで
最後に
ココが本当に大切！

赤ワインのタンニンの渋みが
ガレットの甘さと
塩みと
バター感を
スーッと
切ってくれるんです

その後に来る
赤ワインの
ほのかなおいしさ

雑味が無くて
じんわりと
心地よい余韻に浸れる

「赤ワインガレット」は
ちょっと繊細な
食べ手を選ぶ
そんなお菓子です

と言うことで
赤ワインのガレット
食べときましょか