久保 徹也 粗糖と粗びき小麦と
ナッツを使った
フレンチクォータークッキー
ラム酒に漬けたレーズンと
くるみが
美味い！
クッキー生地に
ラムレーズンの
香りとおいしさが入ります
他のクッキーに比べて
ちょっと色が濃いのは
そんな理由です
もちろん焼くときに
アルコールは飛んでますので
お酒が苦手な方も大丈夫です
ザクっとしたなかに
レーズンのもちっとと
くるみにカリッ
そして広がるラムレーズンの香り
クッキーなんだけど
味の階層を楽しめる
そんな感じです
と言うことで
くるみとレーズンの
香ばしクッキー
食べときましょか