久保 徹也 フルーツタルト
アーモンドプードルを使った
サクサク
タルト生地
同じく
アーモンドプードルを使った
クレームダマンド
う～ん
アーモンドプードル…
アーモンドの粒を粉にひいたものです
その上に
こだわりの卵、粗糖、牛乳、ラム酒の
カスタードクリーム
季節のフルーツを
たっぷり
飾ります
いまなら
苺、キィウイ、オレンジ、ブルーベリー、ラズベリー、
マンゴー、リンゴ、ブドウ、グレープフルーツルビー
彩りよく
可愛い感じで
でも崩れないように
ここ大事です
センスがモノを言います
ちなみに「センスは知識」です！
通常、店頭には並んでません
前日までのご予約で
お作りしま～す