久保 徹也 たしかに
秋を連想させる
お菓子です
でも
モンブラン人気は
年中です
ガレットのモンブランは
見た感じは
年中同じです
でも
でも
ちがうんです
通常は
フランス産のマロンペーストをベースに
モンブランクリームを作っています
これは
キレがいい
軽いさわやかさがあります
それに対して秋になると
国産の和栗の
マロンペーストがベースになります
これは
深い
おなじみの
栗が
バ～ンと
きます
配合も
夏は
少し軽めに仕上げてます
そうなんです
夏に出てるモンブランは
実は夏のモンブランなんです
ええ～っ
知らんかった
そうでしょ
だからガレットのモンブランは
年中通して
人気者～♬
と言うことで
夏も
モンブラン
食べときましょか
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フタ付きカップで
安心！
おいしさ長持ち！
持ち運びしやすい！
食べやすい！
フタ付きだから
ショーケースの中でも
循環冷気に当たって乾燥しません
だから作り立てが味わえます
カップ仕立てだから
自立しなくていいので
フワフワの軽い生クリームで作れます
だから生クリームのおいしさ際立ちます
ほらほら
おいしさの秘密が
ここにもあります
カップで作ったのは
カップに入れただけじゃ無いのです
是非ぜひ
その違いを
食べてほしい～